Wir – Glühwürmchen und Herzbeben, das glücklichste Paar des Universums – haben nach dem Motto „Liebe geht durch den Magen.“ wieder etwas Leckeres – und vor allem Leichtes – kreiert.

Pangasius mit Tomaten und Schafskäse auf Tagliatelle-Bett

Wir, also Ihr auch, benötigen:

  • 300 Gramm Tagliatelle
  • vier Pangasius-Filets à 150 Gramm
  • drei Fleischtomaten
  • 400 Gramm Schafskäse, z.B. Feta
  • frischen Thymian
  • frischen Rosmarin
  • frisches Basilikum
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • eine Prise Aci Pul Beber
  • etwas Speise‑Öl

Nun geht es an die Zubereitung.

  • Die Pangasius-Filets salzen und pfeffern.
  • Diese dann kurz von beiden Seiten mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
  • Die Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden.
  • Nun den Schafskäse würfeln.
  • Von dem Thymian, dem Rosmarin und dem Basilkum sowie dem Aci Pul Beber etwas zu den Tomaten geben.
  • Dies nun mit dem Schafskäse gut vermengen.
  • Das Ganze nun über die Pangasius-Filets in die Pfanne geben.
  • Die Pfanne mit den Pangasius, den Tomaten und dem Schafskäse auf mitteler Temperatur etwas zwanzig Minuten köcheln lassen.
  • Währenddessen die Tagliatelle in gesalzenem Wasser al dente kochen.
  • Die Tagliatelle auf Teller geben.
  • Darüber jeweils die Pangasius-Filets mit de Tomaten und dem zerlaufenen Schafskäse legen.
  • Vor dem Servieren mit Basilkum-Blättern garnieren.

Guten Appetit!

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